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冬天用它包饺子,8毛一斤,比人参还补,增强抵抗力,少得病!

来源:快乐家园 编辑:景秀 人气: 发布时间:2018-11-18
摘要:饺子一直是我家喜欢吃的,饺子馅除了猪肉以外,还要在不同季节的选择一些当季的蔬菜来搭配,每一个季节都有不同的蔬菜瓜果,就像春天和冬天爱吃荠菜猪肉馅的,到了夏天就用鸡毛菜等,而这个季节正好是白萝卜上市的时候,价格也超便宜,只要8毛一斤,就用白萝

饺子一直是我家喜欢吃的,饺子馅除了猪肉以外,还要在不同季节的选择一些当季的蔬菜来搭配,每一个季节都有不同的蔬菜瓜果,就像春天和冬天爱吃荠菜猪肉馅的,到了夏天就用鸡毛菜等,而这个季节正好是白萝卜上市的时候,价格也超便宜,只要8毛一斤,就用白萝卜和猪肉搭配一起做馅料。老公喜欢入汤吃,我和孩子爱吃蘸料的,一口一个,满口鲜汁,吃的时候总是忘乎所以,等放下筷子就会觉得吃撑了。

这样的馅料我家最近吃的最多了,前几次都是用擦蔬器把白萝卜擦成丝的,吃起来总觉得口感却了点什么,所以我这次尝试不用擦蔬器,我想要能吃出白萝卜脆嫩的口感。尝试之后没让我失望。带有细小颗粒的白萝卜和猪肉混合之后,口感脆嫩,味道鲜美,家里人都说这次的馅料超级的棒。

白萝卜价廉物美,我们这里一直有白菜萝卜保平安的说法。它里面的营养成分也很多,各种的维生素,也有很多纤维。那么它也可以帮助我们的胃肠营养物质的代谢吸收。尤其是秋冬季节记得要经常吃,比人参还要补,增强抵抗力少得病。

白萝卜猪肉饺子

详细做法请往下看;需要的食材;饺子皮600克、猪夹心肉850克、白萝卜一根,鸡蛋一个,盐1汤匙。黄酒1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、葱花少许,米醋1汤匙。油辣椒少许,鲜酱油少许、香油少许、熟猪油少许。

1、备好白萝卜,饺子皮,做馅料的猪肉末要选用猪夹心肉,肥瘦比例,我一般选用3比7 ,口感最为鲜嫩,还可以依照自家的喜好选用。

2、把白萝卜去掉外皮后洗净,用刀先切片再切成丝后放入盆里,加入1茶匙盐用手抓匀至腌制出水分。记得用刀切比用擦蔬器口感要好吃多了,不信试试就知道了。

3、之后把萝卜丝捞起挤干水分后再用刀切碎,不需要太碎,如图所示。

4、我们先要把猪肉末调味,加入一个鸡蛋,蚝油,盐,生抽和黄酒先按照顺时针方向搅拌至有粘性了,再加入少许清水再按照顺时针方向搅拌至有粘性,加入清水的肉馅口感更鲜嫩。

5、再把切碎的白萝卜加入肉馅里再加入享用搅拌均匀,如果拿不准咸淡的可以取一调羹的量,放入碗里进微波炉30秒尝试一下味道再调整。

6、取一张皮子加入馅料。

7、按照自己喜欢的形状包好。

8.这个时候要准备蘸料了,蘸了是依照自家的口味来调的,小碗里是用油辣椒,米醋和鲜酱油调成的,汤碗里加入葱花,盐和鲜酱油,熟猪油,把沸水冲入即成汤料。

9、锅内水开后再把饺子入锅,用铲子往锅底往上轻轻的翻动几下以免粘锅,盖上大火烧开后开盖点一次冷水再一次煮开后即可出锅,不是冷冻的点一次冷水就够了。

10.盛入碗中即可享用,干的蘸料吃,一口一个超级的过瘾。

11、入汤吃也非常的美味。喜欢的就收着,秋冬季节用白萝卜尝试做做,包你一吃就喜欢。

香儿烹饪小贴士;

1、各家的口味不同,请按照自家的口味调馅。

2、多余做好的生饺子可以进冰箱速冻保存。由于饺子皮厚薄不一,这点馅料饺子皮的用量也不一样的。

责任编辑:景秀
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